Προϊόντα για για κοπή (34)

Η λαδωμένη ξύλινη επιφάνεια κοπής από οξιά διατίθεται σε δύο μεγέθη (μικρό και μεγάλο) για το κόψιμο ψωμιού, λαχανικών ή κομματιών κρέατος. Είναι εξοπλισμένη με αυλάκι που συλλέγει τους χυμούς.

Μονάδα αφιερωμένη στην κοπή και προετοιμασία όλων των τύπων κρέατος (βοοειδή, πρόβατα, χοίροι, κατσίκες κ.λπ.). Σας προτείνουμε - κατά επιλογή - μια μονάδα που περιλαμβάνει : - την περιοχή υποδοχής πρώτων υλών (κρέατα) - την περιοχή κοπής & συσκευασίας - την περιοχή μαγειρέματος (προαιρετικά) - τον χώρο αποθήκευσης τελικών προϊόντων - τον χώρο αποθήκευσης προμηθειών, - την ντουλάπα - την περιοχή κοινωνικών χώρων (γραφείο, αίθουσα ανάπαυσης κ.λπ.) (προαιρετικά) - τον εξοπλισμό και όλα τα υλικά (ανάλογα με τις ανάγκες του πελάτη) - το κατάστημα άμεσης πώλησης (προαιρετικά) Διαστάσεις : * Πλάτος : 4μ * Μήκος : 10 έως 20μ (μέγιστο / ειδική μεταφορά) επιλέξιμο σύμφωνα με τις οδηγίες της κανονιστικής CE Μετασχηματισμός: Κοπή / Συσκευασία / Μαγείρεμα / προετοιμασία Επιφάνεια: 40 έως 80 τ.μ. Διάρκεια υλοποίησης: 1 έως 3 μήνες ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ: Όλες οι ειδές

Φρέσκες πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε κύβους και βρασμένες. Κύβος 10 mm πάχους Προέλευση 100% γαλλική. Ποικιλία σφιχτής σάρκας ή ποικιλία τρυφερής Προϊόν 100% φυσικό χωρίς συντηρητικά, χωρίς πρόσθετα, χωρίς χημικά βοηθήματα. Φρέσκο προϊόν μαγειρεμένο με χαμηλή θερμοκρασία και συσκευασμένο κενό αέρος μετά το μαγείρεμα και την ψύξη. Μαγειρέματα: Βράσιμο Συσκευασία: TER Technifil Καθαρό βάρος: ΣΑΚΟΣ 7 KG Δ.Λ.Κ.: 12 ΗΜΕΡΕΣ

Λείο ενδιάμεσο φύλλο, που επιτρέπει τη διαχωρισμό των λεπτοκομμένων τροφίμων ώστε να αποφεύγεται η συγκόλληση των φετών. Εγγύηση επαφής με τρόφιμα.

χαρτόνι ή κενό μπλοκ 20kg

Οι πτώσεις βανίλιας μας χαρακτηρίζονται από το μέγεθός τους (8-10 εκ.) από λοβούς βανίλιας που έχουν κοπεί ή σχιστεί σκόπιμα. Ανακαλύψτε την ευκολία και τη πλούσια γεύση αυτών των πολυλειτουργικών προκομμένων κομματιών στις μαγειρικές σας εξαγωγές. Χρώμα: Κόκκινο, κόκκινο-καφέ Υφή: Ξηρή υφή, εύκολη στο σπάσιμο Άρωμα: Ξυλώδη βανίλια Μέγεθος: 8-11 εκ. μήκος Βάρος: Διαφέρει Ποσοστό υγρασίας: 15% Ποσοστό βανιλίνης: 1%

Κουτί κοπής πουλερικών

BDS 5000 - υψηλή απόδοση Ένα υγρό από καθαρή φυτική προέλευση που δεν ενέχει κανέναν κίνδυνο και δεν απαιτεί άδεια για τη μεταφορά επικίνδυνων υλικών. Τα πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται δεν είναι καταχωρημένες στον κατάλογο προϊόντων που ενδέχεται να μολύνουν το νερό. Το BDD 5000 δεν υπόκειται σε υποχρεωτική σήμανση. * βιολογικές πρώτες ύλες με πρόσθετα * ρυπαντής για το νερό επίπεδο 1 * βιοδιασπώμενο, βέλτιστη θεμελιώδης ιξώδες για χρήση σε φράουλες BDS, μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς συνέπειες σε μετέπειτα γαλβανισμό. ZHS 005 : BDS 5000 υγρό κοπής, δοχείο 5 λίτρων ZHS 006 : BDS 5000 υγρό κοπής, δοχείο 1 λίτρου

Φρέσκες πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε φέτες και βρασμένες. Φέτα πάχους 2,5 mm Προέλευση 100% γαλλική. Ποικιλία σφιχτής σάρκας ή ποικιλία τρυφερής. Προϊόν 100% φυσικό χωρίς συντηρητικά, χωρίς πρόσθετα, χωρίς χημικά βοηθήματα. Φρέσκο προϊόν μαγειρεμένο με χαμηλή θερμοκρασία και συσκευασμένο κενό αέρος μετά το μαγείρεμα και την ψύξη. Μαγειρέματα: βρασμένο προμαγειρεμένο Συσκευασία: TER Technifil Καθαρό βάρος: ΣΑΚΟΣ 7 KG Δ.Λ.Κ.: 12 ΗΜΕΡΕΣ

Φρέσκες πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε φέτες. Φέτα πάχους 4 χιλιοστών. Προέλευση 100% γαλλική. Επιλεγμένη ποικιλία. Προϊόν 100% φυσικό, χωρίς συντηρητικά, χωρίς πρόσθετα, χωρίς χημικά βοηθήματα. Φρέσκο προϊόν μαγειρεμένο με χαμηλή θερμοκρασία και συσκευασμένο κενό αέρος μετά το μαγείρεμα και την ψύξη. Χωρίς ξέπλυμα και χωρίς στραγγιστήρι. Μαγειρέματα: Βρασμένο. Συσκευασία: TER Technifil. ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ: ΣΑΚΙ 7 KG. Δ.Λ.Κ.: 12 ΗΜΕΡΕΣ.

Φρέσκες πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε wedges και βρασμένες. Wedges ανά 6 χωρίς φλούδα Προέλευση 100% γαλλική. Επιλεγμένη ποικιλία Προϊόν 100% φυσικό χωρίς συντηρητικά, χωρίς πρόσθετα, χωρίς θειώδη, χωρίς βοηθητικά. Φρέσκο προϊόν μαγειρεμένο με χαμηλή θερμοκρασία και συσκευασμένο κενό αέρος μετά το μαγείρεμα και την ψύξη. Χωρίς ξέπλυμα και χωρίς στραγγισμα Μαγειρέματα: Βρασμένο Συσκευασία: TER Technifil ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ: ΣΑΚΙΔΙΟ 7 KG Δ.Λ.Κ.: 12 ΗΜΕΡΕΣ

Μονάδα αφιερωμένη στη μεταποίηση και την προετοιμασία έτοιμων φαγητών. Η μονάδα περιλαμβάνει : - 1 είσοδο κρεάτων (με αναρτημένες ράγες) (ψυγείο) - 1 είσοδο λαχανικών και μπαχαρικών (ψυγείο) - 1 ζώνη προετοιμασίας / κοπής (κλιματιζόμενη) - 1 χώρο μαγειρέματος - πλήρως εξοπλισμένο - 1 ζώνη πλυσίματος - τον χώρο αποθήκευσης των τελικών προϊόντων (ψυγείο) - μια γωνιά τεχνικού χώρου Σε επιλογές : * όλος ο ειδικός εξοπλισμός * αποδυτήριο / αίθουσα ανάπαυσης / γραφείο Μεταποίηση: Κοπή / Μαγείρεμα Επιφάνεια: 35 έως 50 τ.μ. Διάρκεια υλοποίησης: 1 έως 2 μήνες ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ: Όλα τα έτοιμα φαγητά

Πλάκα ψωμιού από λαδωμένο βέγγε, αποτελούμενη από 2 μέρη: τη βάση όπου συλλέγονται τα ψίχουλα και τη σχάρα πάνω στην οποία κόβεται το ψωμί. Η σχάρα μπορεί να αντικατασταθεί όταν είναι φθαρμένη ή σπασμένη. Διάσταση: 40 × 23,5 × 3,5 εκ. Αναφορά: AH102

Σχεδιασμένα και κατασκευασμένα χειροποίητα στη Γαλλία, αυτά τα κουτάλια συμβάλλουν στη διατήρηση της τοπικής και παραδοσιακής γνώσης. Προερχόμενα από οικολογικά διαχειριζόμενα γαλλικά δάση, η χρησιμοποιούμενη οξιά είναι ένα φυσικό, ανανεώσιμο και βιοδιασπώμενο υλικό.

Σχεδιασμένο και κατασκευασμένο στο χέρι στη Γαλλία, αυτό το ρολόι άμμου συμβάλλει στη διατήρηση της τοπικής και παραδοσιακής τέχνης. Το χρησιμοποιούμενο φουντούκι είναι γαλλικής προέλευσης και είναι ένα φυσικό, ανανεώσιμο και βιοδιασπώμενο υλικό. Διάσταση: 13 εκ Αναφορά: AH070

Κούπα αυγού από ελιά Διάσταση: Ø 4 × 7 εκ. Αναφορά: AH138

Σχεδιασμένο και κατασκευασμένο χειροποίητα στη Γαλλία, αυτό το καρυοθραύστης συμβάλλει στη διατήρηση των τοπικών και παραδοσιακών δεξιοτήτων. Γαλλικής προέλευσης, το υλικό που χρησιμοποιείται είναι φυσικό, ανανεώσιμο και βιοδιασπώμενο. Διάσταση:ø X mm | XX × XX cm Αναφορά:AHXXX

Φρέσκες πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε κύβους και βρασμένες. Κύβοι πάχους 10 χιλιοστών Προέλευση 100% γαλλική. Επιλεγμένη ποικιλία Προϊόν 100% φυσικό χωρίς συντηρητικά, χωρίς πρόσθετα, χωρίς θειώδη, χωρίς βοηθητικά. Φρέσκο προϊόν μαγειρεμένο με χαμηλή θερμοκρασία και συσκευασμένο κενό αέρος μετά το μαγείρεμα και την ψύξη. Χωρίς ξέπλυμα και χωρίς στραγγιστήρι Μαγειρέματα: βρασμένο, προμαγειρεμένο, μαγειρεμένο Συσκευασία: TER Technifil ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ: ΣΑΚΙΔΙΟ 5 KG Δ.Λ.Κ.: 12 ΗΜΕΡΕΣ

Φτιαγμένο από ελαιόξυλο που έχει λαδωθεί και επεξεργαστεί σε ένα μικρό εργαστήριο. Δεδομένου ότι η εργασία είναι χειροποίητη, το προϊόν παρουσιάζει μικρές παραλλαγές μεταξύ τους. Διάσταση: 15 εκ Αναφορά: AH132

Τα Κομμάτια Βανίλιας μας χαρακτηρίζονται από το μικρότερο μήκος τους (8-10 εκ.) από σκόπιμα κομμένα ή χωρισμένα λοβούς βανίλιας. Ζήστε την ευκολία και την πλούσια γεύση αυτών των πολυδιάστατων, προκομμένων κομματιών στις μαγειρικές σας δημιουργίες.

Φρέσκες πατάτες βιτελότ, καθαρισμένες, κομμένες σε κύβους. Κύβος πάχους 10 χιλιοστών. Προέλευση 100% γαλλική. Ποικιλία σφιχτής σάρκας ή ποικιλία τρυφερής. Προϊόν 100% φυσικό χωρίς συντηρητικά, χωρίς πρόσθετα, χωρίς χημικά βοηθήματα. Φρέσκο προϊόν μαγειρεμένο με χαμηλή θερμοκρασία και συσκευασμένο κενό αέρος μετά το μαγείρεμα και την ψύξη. Μαγείρεμα: μαγειρεμένο Συσκευασία: TER Technifil ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ: ΣΑΚΙΔΙΟ 7 KG Δ.Λ.Κ.: 12 ΗΜΕΡΕΣ

Δίσκος με κομμάτια πουλερικών

Πολύ όμορφοι ανθεκτικοί γουδοχέρηδες για άλεσμα και ανάμειξη αλατιού, μπαχαρικών, βοτάνων, ξηρών καρπών... Κατασκευασμένοι σε ένα μικρό εργαστήριο στη γαλλική Jura και σε μικρά εργαστήρια στην Τυνησία για τη σειρά από ελαιόξυλο. Διάσταση: 16 εκ Αναφορά: AH083

Φτιαγμένο από ελαιόξυλο που έχει λαδωθεί και επεξεργαστεί σε ένα μικρό εργαστήριο. Δεδομένου ότι η εργασία είναι χειροποίητη, το προϊόν παρουσιάζει μικρές παραλλαγές μεταξύ τους. Διάσταση: 17,5 εκ Αναφορά: AH133

Ανθεκτικός και πρακτικός, αυτός ο σπαστήρας καρυδιών από φράξο είναι ειδικά σχεδιασμένος για φουντούκια. Σε σχήμα μανιταριού, είναι αισθητικά ευχάριστος και διαθέτει μια βίδα που ασκεί πίεση στο καρύδι. Διάσταση: 8,5 εκ Αναφορά: AH096

Πολύ όμορφοι ανθεκτικοί γουδοχέρηδες για άλεσμα και ανάμειξη αλατιού, μπαχαρικών, βοτάνων, ξηρών καρπών... Κατασκευασμένοι σε ένα μικρό εργαστήριο στη γαλλική Jura και σε μικρά εργαστήρια στην Τυνησία για τη σειρά από ελαιόξυλο. Διάσταση: Ø 8,5 εκ Αναφορά: AH082

Κουτάλι με 2 άκρες διαφορετικών μεγεθών που επιτρέπει διαφορετικές μετρήσεις μπαχαρικών ανάλογα με το πιάτο και την ατομική γεύση. Διάσταση: ø 1,5 και 2,2 εκ. | 16,5 εκ. Αναφορά: AH053

Σχεδιασμένη και κατασκευασμένη χειροποίητα στη Γαλλία, αυτή η κουτάλα μουστάρδας συμβάλλει στη διατήρηση των τοπικών και παραδοσιακών τεχνικών. Προερχόμενο από τη Γαλλία, το φουντουκιά που χρησιμοποιείται είναι ένα φυσικό, ανανεώσιμο και βιοδιασπώμενο υλικό. Διάσταση: 11 εκ. Αναφορά: AH055

Φτιαγμένο από ελαιόξυλο που έχει υποστεί επεξεργασία με λάδι και κατασκευασμένο σε ένα μικρό εργαστήριο. Δεδομένου ότι η εργασία είναι χειροποίητη, το προϊόν παρουσιάζει μικρές παραλλαγές μεταξύ τους. Διάσταση: ø 11 × 7 εκ Αναφορά: AH134

πάστα λιπαντικού και ψυκτικού λιπαντικού. Προσοχή: αποφύγετε τη χρήση υγρών λιπαντικών κατά τη διάρκεια εργασιών οριζόντια ή πάνω από το κεφάλι. Το υγρό μπορεί να εισέλθει στον κινητήρα και να προκαλέσει βραχυκύκλωμα. Χρησιμοποιήστε τη λιπαντική πάστα υψηλής απόδοσης BDS 5200.